El fungible que necesitas para un recuento microbiológico no lo decide el catálogo, lo decide el método de análisis: la norma que sigues, el parámetro que controlas y el volumen de muestra que filtras. Un embudo, una membrana o un medio de cultivo equivocados comprometen la trazabilidad de todo el lote.
En PS Filtración acumulamos más de 30 años de experiencia y distribuimos Sartorius en España y Portugal. Esta página reúne en un solo sitio los fungibles de laboratorio que tenemos disponibles para control microbiológico en agua, cerveza, vino, refrescos y bebidas espirituosas: embudos, membranas, medios de cultivo, nutrient pads y filtros de jeringa, con la ficha técnica de cada uno.
En esta página:
- Qué es un fungible de laboratorio
- Cómo elegir el fungible correcto según tu método de análisis
- Los fungibles Sartorius que tenemos disponibles
- El equipo que necesitas junto al fungible
- Qué exige la normativa
- Errores comunes al elegir fungibles de laboratorio
- Fungibles según tu sector
- Cómo pedir tus fungibles Sartorius
- Bibliografía
Qué es un fungible de laboratorio (y por qué es gasto recurrente)
Un fungible de laboratorio es cualquier consumible de un solo uso que interviene en el análisis: un embudo de filtración, una membrana, un medio de cultivo, un filtro de jeringa. Se diferencia del equipo (una rampa de filtración, una bomba de vacío, una balanza) en que se agota con cada muestra y hay que reponerlo.
Eso lo convierte en la parte del negocio que más se repite. El equipo se compra una vez y dura años; el fungible se pide cada semana. Por eso, si eres responsable de calidad y haces recuento microbiológico de forma regular, el criterio de compra incluye el precio por unidad y también quién te garantiza stock permanente y entrega rápida cuando el laboratorio no puede parar. Mantenemos uno de los almacenes de fungible de filtración más grandes de España y entregamos los pedidos en 24 horas.
Cómo elegir el fungible correcto según tu método de análisis
Empieza por el método y después mira el catálogo. El parámetro que tienes que controlar, y la norma que lo regula, determina el tipo de membrana, el volumen de embudo y el medio de cultivo que necesitas. Esta tabla resume las combinaciones más habituales en control microbiológico de agua y bebidas:
| Método / norma | Qué controla | Fungible necesario |
|---|---|---|
| ISO 9308-1 [1] | E. coli y bacterias coliformes | Membrana de filtración de 0,45 µm, nitrato de celulosa. Ficha técnica de las membranas Microsart e.motion para dispensador |
| UNE-EN ISO 7899-2 [2] | Enterococos intestinales | Membrana de filtración de 0,45 µm + medio de cultivo específico. Ficha técnica de los medios de cultivo BS Media |
| RD 3/2023, anexo I parte C [3] | Recuento de colonias a 22 °C | Medios de cultivo BS Media o Nutrient Pad’s. Ficha técnica de los Nutrient Pad’s |
| Muestras de gran volumen (agua de proceso, aguas de aclarado) | Baja carga microbiana en volumen alto | Embudos Microsart Funnel 100/250. Ficha técnica de los embudos Microsart Funnel |
| Autocontrol rápido en planta o sala blanca | Resultado sin manipular la membrana | Monitores Biosart 100. Ficha técnica de los monitores Biosart 100 |
| Preparación previa de la muestra | Filtración de partículas o esterilización por filtración | Filtros de jeringa Minisart. Ficha técnica de los filtros de jeringa Minisart |
Si tu laboratorio combina varios de estos análisis en el mismo turno (lo habitual en control de agua y bebidas), necesitas varios fungibles en paralelo. Por eso agrupamos aquí todo el catálogo, con el enlace a la ficha técnica de cada producto.
Los fungibles Sartorius que tenemos disponibles
Embudos Microsart Funnel
Embudos de polipropileno con cierre de clic, pensados para las etapas de filtración del análisis microbiológico de agua, alimentos y bebidas. El material es lo bastante elástico para asegurar un sellado óptimo en cada muestra, y están disponibles en dos capacidades, 100 y 250 ml, según el tamaño de la serie que filtres. Tienes las referencias en la ficha técnica de los embudos Microsart Funnel.
Monitores Biosart 100
Embudos estériles listos para usar, con la membrana de filtración y la almohadilla de celulosa ya incorporadas de fábrica. Tras la filtración, se retira el embudo de 100 ml y el propio monitor se convierte en placa Petri [4], sin tener que manipular la membrana con pinzas: menos pasos, menos riesgo de contaminación cruzada. Tienes el detalle del producto en la ficha técnica de los monitores Biosart 100.
Membranas de filtración
La gama Sartorius cubre las necesidades de cualquier protocolo de control de calidad: enumeración microbiana, pruebas de partículas, test de esterilidad. Están disponibles en distintos colores y materiales (nitrato de celulosa, acetato de celulosa, celulosa regenerada), con o sin rejilla de recuento, estériles o no estériles, en envase individual o en formato para dispensador automático. Consulta la ficha técnica de las membranas Microsart e.motion para el formato de dispensador.
Medios de cultivo BS Media
Ampollas de medio de cultivo líquido listas para usar, pensadas para el análisis microbiológico de alimentos, bebidas, agua y productos farmacéuticos. Cada caja incluye 50 ampollas de 2,5 ml con certificado específico de lote, lo que facilita la trazabilidad si te audita un cliente o la autoridad sanitaria. La presentación y el certificado de lote están en la ficha técnica de los medios de cultivo BS Media.
Nutrient Pad’s (NPS)
Un cartón estéril con el medio de cultivo ya deshidratado dentro de una placa Petri. Solo hay que hidratarlo con agua estéril para tener la placa lista y colocar el filtro de membrana. El kit incluye membranas Microsart e.motion pensadas para dispensador, así que encaja con laboratorios que hacen series largas de muestras. Aquí tienes la ficha técnica de los Nutrient Pad’s.
Filtros de jeringa Minisart
Para filtrar o esterilizar volúmenes pequeños antes de sembrar o de un análisis instrumental. Es el fungible que resuelve el paso previo: preparar la muestra antes de que llegue al embudo. Los materiales de membrana disponibles están en la ficha técnica de los filtros de jeringa Minisart.
El equipo que necesitas junto al fungible
El fungible filtra, pero necesita un equipo que lo sostenga. Si vas a montar o ampliar un puesto de control microbiológico, esto es lo que trabaja junto a los consumibles de esta página: rampas Microsart Manifold para sostener varios embudos a la vez, bombas de vacío Microsart e.jet, dispensador automático de membranas y equipos de monitoreo de aire MD8 Airport para control ambiental de sala blanca. Todo el detalle está en nuestra página de equipos de microbiología. Para la preparación previa de la muestra (pipetas, balanzas de precisión, sistema de agua Arium Mini UV) tienes el catálogo completo en preparación de muestras.
Qué exige la normativa
El control microbiológico de agua y bebidas en España se apoya en tres referencias que hay que tener a mano al elegir fungible:
- ISO 9308-1 [1] fija el método de filtración por membrana para enumerar E. coli y bacterias coliformes, cultivando sobre agar cromogénico y clasificando las colonias por color según su actividad enzimática. Es especialmente adecuado para aguas con poca carga bacteriana de fondo, como el agua de consumo o el agua de proceso ya tratada.
- UNE-EN ISO 7899-2 [2] regula la detección y el recuento de enterococos intestinales por filtración de membrana, reteniendo las bacterias en una membrana con poro suficiente para grandes volúmenes de muestra con poca carga microbiana.
- Real Decreto 3/2023 [3], que derogó el RD 140/2003 e incorpora al derecho español la Directiva (UE) 2020/2184, establece los criterios técnico-sanitarios del agua de consumo en España. Su anexo I, parte A, fija en 0 el valor paramétrico tanto de Escherichia coli como de enterococo intestinal, medido en UFC o NMP en 100 ml. El recuento de colonias a 22 °C va aparte, entre los parámetros indicadores de calidad (anexo I, parte C, con valor paramétrico de 100 UFC/ml), y entra tanto en el análisis de control como en el análisis completo (anexo II).
Ninguna de estas normas te dice qué marca de fungible comprar, pero sí determina el tamaño de poro de la membrana, el volumen mínimo de muestra a filtrar y el tipo de medio de cultivo válido para que el resultado sea defendible en una auditoría.
Errores comunes al elegir fungibles de laboratorio
Mezclar tamaño de poro entre métodos. Una membrana de 0,45 µm no vale para todos los protocolos: si el método exige otro tamaño de poro y usas el que tenías a mano, el resultado no es comparable con el límite normativo.
Usar membrana no estéril en muestras críticas. Ahorrar en el formato estéril de la membrana para análisis de producto final es una causa frecuente de falsos positivos por contaminación cruzada, y obliga a repetir todo el lote.
Elegir el volumen de embudo sin mirar la turbidez de la muestra. Un embudo de 250 ml en una muestra con mucha materia en suspensión colmata la membrana antes de filtrar el volumen exigido por el método; hay que bajar el volumen o prefiltrar antes con un filtro de jeringa.
No comprobar el certificado de lote del medio de cultivo. Las ampollas BS Media y los Nutrient Pad’s llevan certificado específico de lote. Si lo descartas al recibir el pedido, no podrás justificarlo si un auditor pide la trazabilidad del análisis.
Fungibles según tu sector
El fungible es el mismo catálogo, pero el punto del proceso donde se controla cambia según lo que filtres. En agua el control se centra en el agua de proceso y de red antes del envasado; en cerveza, en el agua de elaboración y en el producto tras la pasteurización o microfiltración; en vino, en la estabilidad microbiológica antes del embotellado; en refrescos y en bebidas espirituosas, en los puntos críticos de cada línea de envasado. En todos los casos, el fungible que necesitas sale de la tabla de la sección anterior.
Cómo pedir tus fungibles Sartorius
Somos distribuidores de Sartorius en España y Portugal, y mantenemos uno de los almacenes de fungible de filtración más grandes de España: pedido hoy, entrega en 24 horas. Si no tienes claro qué fungible corresponde a tu método de análisis, dinos la norma que sigues y el volumen de muestra que filtras y te decimos la referencia exacta.
Llamar al 967 144 537 · info@psfiltracion.com
Conoce más sobre quiénes somos y nuestra trayectoria como distribuidor Sartorius, o consulta el resto de artículos técnicos sobre filtración y control de calidad.
Bibliografía
- International Organization for Standardization. (2014). ISO 9308-1:2014. Water quality. Enumeration of Escherichia coli and coliform bacteria. Part 1: Membrane filtration method. https://www.iso.org/standard/55832.html
- AENOR. (2001). UNE-EN ISO 7899-2:2001. Calidad del agua. Detección y recuento de enterococos intestinales. Parte 2: Método de filtración de membrana. https://www.une.org/encuentra-tu-norma/busca-tu-norma/norma/?c=N0024730
- Real Decreto 3/2023, de 10 de enero, por el que se establecen los criterios técnico-sanitarios de la calidad del agua de consumo, su control y suministro. (2023). Boletín Oficial del Estado. https://www.boe.es/buscar/act.php?id=BOE-A-2023-628
- Sartorius Lab Instruments. (2022). Biosart® 100 Monitors. Ready-to-use sterile filtration units for germ count determination [Ficha técnica de producto]. https://www.sartorius.com/download/459348/data-biosart-100-monitors-sl-2062-e-data.pdf
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre un fungible de laboratorio y un equipo de laboratorio?
El fungible es el consumible de un solo uso (embudo, membrana, medio de cultivo, filtro de jeringa) que se agota con cada muestra y hay que reponer. El equipo (rampa, bomba de vacío, balanza) se compra una vez y se reutiliza durante años. En control microbiológico, el gasto recurrente está en el fungible.
¿Qué tamaño de poro de membrana necesito para un recuento microbiológico?
Depende del método: la mayoría de protocolos de recuento de E. coli, coliformes y enterococos en agua trabajan con membranas de 0,45 µm de nitrato de celulosa, pero comprueba el tamaño exacto que exige la norma que estés aplicando antes de pedir el fungible.
¿Los monitores Biosart 100 sirven para cualquier tipo de muestra?
Están pensados para volúmenes de hasta 100 ml con baja carga microbiana: agua, bebidas, productos farmacéuticos. Para muestras con mucha materia en suspensión, prefiltra antes con un filtro de jeringa Minisart para no colmatar la membrana.
¿Qué exige el Real Decreto 3/2023 en el control microbiológico del agua de consumo?
Su anexo I fija en 0 el valor paramétrico de Escherichia coli y de enterococo intestinal, medido en UFC o NMP en 100 ml. El recuento de colonias a 22 °C queda entre los parámetros indicadores de calidad, con un valor paramétrico de 100 UFC/ml, y se controla tanto en el análisis de control como en el análisis completo. El RD 3/2023 derogó el RD 140/2003 e incorpora al derecho español la Directiva (UE) 2020/2184.
¿Con qué frecuencia hay que pedir fungibles de laboratorio?
No hay una frecuencia única: depende del volumen de análisis de tu laboratorio. Por eso el fungible se gestiona como stock recurrente; mantener un almacén con entrega en 24 horas reduce el riesgo de que un análisis se retrase por falta de membranas o medio de cultivo.
¿Qué es un Nutrient Pad y cuándo conviene frente a las ampollas BS Media?
El Nutrient Pad es un kit con el medio de cultivo ya deshidratado dentro de una placa Petri, listo para hidratar y usar con membranas para dispensador. Encaja cuando haces series largas de muestras y quieres montar cada placa en menos pasos; las ampollas BS Media son medio líquido que se dosifica sobre placas ya preparadas.
¿Los fungibles Sartorius llevan certificado de lote?
Las ampollas de medio de cultivo BS Media y los Nutrient Pad’s incluyen certificado específico de cada lote, necesario para justificar la trazabilidad del análisis si te audita un cliente o la autoridad sanitaria.
¿PS Filtración vende también el equipo, no solo el fungible?
Sí. Además de los fungibles de esta página, distribuimos el equipo que los acompaña (rampas Microsart Manifold, bombas de vacío, dispensador de membranas y equipos de monitoreo de aire) en nuestra página de equipos de microbiología.