Soluciones para la producción de refrescos
Los refrescos son bebidas inmensamente populares que generalmente se componen de agua carbonatada, azúcar y aditivos aromatizados.
En la industria de elaboración de bebidas refrescantes la brillantez y claridad no son cualidades importantes en el producto elaborado. Sí es importante mantener la seguridad microbiológica en los ingredientes principales de este tipo de bebidas.
Un gran desafío para estas empresas es mantener un proceso de producción de HAACP, particularmente debido a la susceptibilidad del producto a la proliferación de levaduras y mohos. Con un alto contenido de azúcar, bajo contenido de conservantes y una vida útil corta, un estricto control de calidad microbiológico es fundamental para evitar el deterioro.
Ofrecemos productos y soluciones para ayudarlo a mantener la consistencia en el sabor y la calidad de un lote a otro y de una botella a otra.
Agua carbonatada, azúcar y aromas: dónde entra la filtración.
Aquí entra PSF
1
Agua de procesoPureza y estabilidad del ingrediente principalCartuchos SartopureAquasart
2
CO₂ de carbonataciónMicrofiltrar el CO₂ antes de carbonatar, sin microorganismosSartofluor
Control de calidad en todo el procesoControl HACCP y microbiológico para la seguridad del consumidor y la integridad del producto.Ver microbiología
El agua es uno de los principales ingredientes en la producción de refrescos, con la que hay que tener un especial cuidado. Con nuestros productos se garantiza la pureza y estabilidad del agua para evitar problemas en la elaboración.
Una opción interesante es la microfiltración del CO2 previa entrada al proceso de carbonatación. Es importante evitar la presencia de microrganismos no deseados.
El monitoreo vigilante de HACCP y el control de calidad en la fabricación de refrescos mantienen a raya el deterioro y la seguridad de los consumidores. Las soluciones de control de calidad de Sartorius nos ayudan a garantizar la seguridad del consumidor y a mantener la integridad del producto.
Sin intermediarios: las mismas personas que te atenderán, contando cómo trabajamos.
Te responde un técnico de PSF con una propuesta concreta: qué filtrar, en qué etapa y con qué consumible.
Cuéntanos qué filtras y qué quieres resolver. Te contesta un técnico de PSF, no un catálogo.
