Refrescos
Soluciones para la producción de refrescos
Refrescos
Soluciones para la producción de refrescos
Los refrescos son bebidas inmensamente populares que generalmente se componen de agua carbonatada, azúcar y aditivos aromatizados.
En la industria de elaboración de bebidas refrescantes la brillantez y claridad no son cualidades importantes en el producto elaborado. Sí es importante mantener la seguridad microbiológica en los ingredientes principales de este tipo de bebidas.
Un gran desafío para estas empresas es mantener un proceso de producción de HAACP, particularmente debido a la susceptibilidad del producto a la proliferación de levaduras y mohos. Con un alto contenido de azúcar, bajo contenido de conservantes y una vida útil corta, un estricto control de calidad microbiológico es fundamental para evitar el deterioro.
Ofrecemos productos y soluciones para ayudarlo a mantener la consistencia en el sabor y la calidad de un lote a otro y de una botella a otra.
Filtración de agua de proceso
El agua es uno de los principales ingredientes en la producción de refrescos, con la que hay que tener un especial cuidado. Con nuestros productos se garantiza la pureza y estabilidad del agua para evitar problemas en la elaboración.
Filtración de gases de carbonatación
Una opción interesante es la microfiltración del CO2 previa entrada al proceso de carbonatación. Es importante evitar la presencia de microrganismos no deseados.
Soluciones confiables de control de calidad para refrescos
El monitoreo vigilante de HACCP y el control de calidad en la fabricación de refrescos mantienen a raya el deterioro y la seguridad de los consumidores. Las soluciones de control de calidad de Sartorius nos ayudan a garantizar la seguridad del consumidor y a mantener la integridad del producto.
