Cerveza
Soluciones para producción y
control de calidad en su cervecería
Cerveza
Soluciones para producción y
control de calidad en su cervecería
Históricamente, la cerveza es, probablemente, una de las bebidas más antiguas registradas, elaborada en todo el mundo, incluso por civilizaciones antiguas. Por supuesto, ha cambiado mucho su proceso de elaboración, el equipo, la tecnología y la calidad de las materias primas, pero, en esencia, es lo mismo: agua, malta, lúpulo y levadura.
Esté produciendo cerveza o hard seltzer, el proceso de producción es clave para preservar el equilibrio único de sabor, textura, sensación en la boca, pureza y frescura de su bebida. Para lograr altos estándares, son necesarias soluciones, herramientas y tecnologías confiables y rentables.
Filtración de agua de proceso
El agua es uno de los principales ingredientes de la cerveza, con la que hay que tener un especial cuidado. Con nuestros productos se garantiza la pureza y estabilidad del agua para evitar problemas en la elaboración.
Clarificación y filtración
Nuestra gama de productos de filtración de alta especificación y diseñada por expertos está probada para reducir los tiempos de maduración y mantener los perfiles de sabor, maximizando así la producción y reduciendo los costos. Consiguiendo una cerveza con el nivel de turbidez deseada, sin oxigenación y conservando todas sus características organolépticas.
Filtración estéril de aire y gases de proceso y venteo de depósitos
Tan importante es el cuidado de su cereza como en el entorno en que se produce y almacena. Para evitando el deterioro de sus productos, garantice la esterilidad ambiental en sus tanques y la ausencia de contaminantes en sus gases.
Microfiltración antes del embotellado o llenado de barriles
Desde gran escala hasta micro cervecerías, con cerveza o hard seltzer, el objetivo es el mismo: una bebida pura que conserva sus características distintivas de sabor. Garantizar la estabilidad microbiológica en el llenado es primordial para mantener la calidad de las cervezas. Hay que evitar problemas en la comercialización.
Control de calidad y análisis microbiológico
Seguridad primero. Independientemente del estilo de cerveza, ya sea a escala industrial o artesanal, no se puede comprometer la calidad. Ofrecemos soluciones de control de calidad inteligentes y personalizadas para pruebas a lo largo de todo el proceso de producción.
